진해교차로 정보를 창원교차로에서 통합 제공합니다.

커뮤니티 FUN
언니쓰 SNS
네이버 블로그
창원맛집
  • [성산구] 아프리카에는 짬뽕이 있다! 없다? 상남동 중화요리 전문, 天安

    이 게시글을 알리기 tweet

  • 글쓴이 : 창원인뉴스
  • 11.04.06 11:06:42
  • 추천 : 0
  • 조회: 4201

 

붉은 등 아래 벽면에는 이국의 풍경 그림 몇 점이 걸려있다. 화려한 색의 사용은 심리적인 자신감에서 나오고 의욕적인 삶의 에너지를 발산한다.

 

이국의 풍경은 다름아닌 아프리카 특유의 율동과 리듬을 그림으로 보여준 것. 중화요리 전문점에서 아프리카 특유의 율동을 느낄 수 있다는 건 그야말로 생각의 틀을 깨는 발상이다.

 

"업무 차 외국 생활을 오래 했죠. 특히 아프리카에 있을 때 눈에 띄었던 것이 바로 '중화요리'라는 것이예요. 중식은 어느 나라에서나 통용되는 언어 같은 것이라 생각은 해왔지만, 막상 아프리카에서 중식이라 많이 놀라웠죠"

 

상남동 중화요리 전문 '천안'을 운영하고 있는 정재욱(37) 씨의 아프리카 이야기는 중화요리로 다시금 시작된다.

 

 

이름도 생소한 깐쇼새우 오향장육
누구나 부담없이 즐길 수 있어요!

 

 

"아프리카 근무 때 중국인 친구들이 좋은 식당을 많이 알려줬어요. 중국인들만 아는, 중국인들만 다니는, 그렇게 몇 차례 따라다니다 보니 새로운 맛을 알게 된 거예요. 그무렵 그 세계는 단순히 자장면과 우동이 중식의 전부가 아니구나,라는 생각이 들게 된 거죠"

 

한국인이 가장 선호하는 외식문화로는 단연 중화요리가 으뜸으로 꼽힌다. 하지만 자장면 볶음밥 짬뽕 우동 등을 제외하면 우리가 '잘 아는 중식요리'란 많지 않다.

 

그의 말처럼 분명 고급 중식집은 평소 즐겨하기가 몹시 부담된 터이다. *깐쇼새우, 라조육, 깐풍육, 소류완자, 일품완자 등 죄다 어느 무협소설의 주인공이 고수가 되기 위해 익히는 권법 초식 같다.

이렇듯 정 대표는 조금 더 저렴한 가격에, 그리고 조금 더 실용적인 코스로 부담없이 고품격 중식요리를 맛볼 수 있도록, 쉽게 접하지 못한 다양한 중식요리의 세계를 대중과 한 뼘 더 눈높이를 맞추고자 시작한 사업이 바로 '천안'이다. 그날의 아프리카 그림도 포함해서.

짬뽕 3부작, 열짬뽕 삼선짬뽕 굴짬뽕


천안의 주요 코스요리로는 3~6인 기준의 코스요리(양장피 탕수육 해물사천탕)를 비롯해, 새우만두탕, 삼선탕(지리), 해물사천탕 등을 선택할 수 있는 세트 메뉴까지 식사 또는 가벼운 안주류로 적절한 가격대와 취향에 맞는 요리를 선택할 수 있도록 준비했다.

 

이와 관련해 정 대표는 "코스요리 외 '두가지', '세가지' 세트를 준비한 이유는 간혹 술을 드실 때 다양한 안주를 저렴한 가격에 맛보시라고 따로 세팅해 놓은 것"이라며 "메뉴 하나 하나 철저히 고객이 원하는 좋은 방향으로 개선하도록 노력하겠다"고 강조했다.

 

 

특히 천안의 명물 '짬뽕 3부작(열짬뽕 삼선짬뽕 굴짬뽕)'은 박찬욱의 '복수 3부작(복수는 나의 것/올드보이/친절한 금자씨)'에 버금가는 파격 메뉴이기도 하다. 오대수가 매일 군만두 대신 열짬뽕을 드셨더라면 아마 견뎌내지 못했을 지도.

 

이외 4품냉채 샥스핀 유린기 라조복어 등이 나오는 '천안특스페셜'과 특선요리로 가이바시송이전복 전가복 해삼탕 해물/삼선/게살지느러미 등이 있으며, 주류로는 공부가주 죽염청주 천진고량 이과두주가 있다. 예약 및 안내문의.성산구 상남동 모아엔터몰(호박나이트) 2층. 055)267-6055

 

Tags :
  • 이글은 실명인증이 완료된 회원이 작성한 글입니다.
  • 목록으로
  • tweet tweet