• [경제/산업] 할리스커피, 경기 용인에 '기흥로스팅센터' 설립

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  • 글쓴이 : 자료제공 : 뉴시스 [http://www.newsis.com]
  • 11.07.21 17:17:52
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 할리스커피는 20일 경기 용인시 동백지구 지식산업센터에 로스팅 공장 '기흥로스팅센터'를 확장 이전했다고 밝혔다.

이 센터는 1200㎡의 규모로 연간 850t의 원두를 로스팅할 수 있으며, 앞서 2009년 용인시 모현면에 설립한 로스팅 공장보다 규모는 6배, 생산 원두는 4배 가량 확대됐다.

하반기에 커피로스터를 추가로 설치할 예정으로, 이 경우 생산 원두는 연간 1300t으로 확대된다.

또한 새로운 로스팅 생산시스템인 'NSP(Non-Stop Processing Facility)시스템'을 구축해 커피 생두의 선별, 저장, 계량, 이송 등 모든 과정을 자동화로 일괄 처리한다.

이와 함께 연구 시설도 추가로 확충하는 등 3명의 큐그레이더(Q-Grader)를 중심으로 다양한 메뉴 개발에도 주력한다는 계획이다.

정수연 공동대표는 "커피전문점들이 인테리어 및 프로모션 등을 통해 고객 확보에 나서고 있지만 가장 기본이 되는 것은 커피의 맛"이라며 "로스팅 공장 확장을 계기로 가장 좋은 맛을 제공하도록 하겠다"고 말했다.

 

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