• [육아/교육] 농진청, '들깨' 머리 맑게 해준다

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  • 글쓴이 : 자료제공 : 뉴시스 [http://www.newsis.com]
  • 09.09.07 12:06:54
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농촌진흥청은 최근 국내외로부터 수집 보존해 오던 들깨와 참깨의 유전자원 4000여점에 대한 연구 결과, 들깨에 사람의 머리를 맑게 해주는 '오메가-3' 지방산이 대량 함유돼 있다고 6일 밝혔다. 농진청 연구결과에 따르면, '오메가-3' 지방산의 일종인 알파리놀렌산 함량이 일반 참기름에는 0.7% 함유된 것에 비해 들기름에는 최고 함량이 60%에 이른다. 알파리놀렌산은 뇌기능을 돕는 DHEA의 기초물질로 사용되고 면역기능에도 관여해 기억력 및 학습력을 높여주는 것으로 알려져 있다.

 

한편, 들깨는 우리나라를 포함해 일본과 중국의 북동부 일부에서만 식용으로 주로 재배해 온 작물로 서양에서는 잘 알려져 있지 않아 새로운 자원으로서 활용 가능성이 충분하다. 농진청은 "분석을 완료한 4000여점의 자원 중에서 알파리놀렌산 함량이 많은 들깨 유전자원을 활용해 새로운 품종을 만드는 것은 물론 산업적 이용을 위한 고기능성 물질개발의 새로운 재료로 활용할 계획이다"라고 말했다.
 
 

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