• [알뜰정보] '다이어트용'·'수험생용'…기능성 맞춤형 쌀 시대

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  • 글쓴이 : 자료제공 : 뉴시스[http://www.newsis.com]
  • 09.01.15 09:08:47
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소비자의 다양한 기호에 맞춘 맞춤형 쌀이 쏟아져 나온다. 다이어트용에서부터 수험생용, 김밥용, 쌀국수용까지 맛과 종류가 한 손에 꼽을 수 없을 정도다. 농촌진흥청(청장 이수화)은 변화하는 쌀 소비 트렌드에 따라 맞춤형 쌀 품종을 개발, 보급을 확대해 나갈 계획이라고 13일 밝혔다.

농진청에 따르면 지난 2007년 5개 품종의 고품질 벼를 개발한 데 이어 지난해에는 하이아미, 진수미 등 2개 품종 개발에 성공했다. 농진청은 2012년까지 12개 품종을 추가로 개발하고 고품질 벼 재배면적을 전체의 30%까지 늘릴 계획이다.

농진청이 개발한 기능성 건강쌀인 '고아미2호'는 다이어트용으로 각광받고 있고, '큰눈벼'는 집중력 강화와 혈압 저하에 효과가 있는 감마 아미노산(GAVA) 함량이 높아 학습 향상에 도움을 주는 것으로 알려졌다. 쌀국수용에는 아밀로스 함량이 높은 '고아미벼'를, 밥이 식어도 끈기가 강한 '반찰벼'는 김밥용으로 제격이다.
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