• [육아/교육] 수험생에겐 검정 참깨가 최고

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  • 글쓴이 : 자료제공 : 뉴시스[http://www.newsis.com]
  • 08.11.07 09:00:53
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농촌진흥청이 수능을 앞둔 수험생에게 '검정 참깨 먹기'를 권장해 눈길을 끈다. 농촌진흥청 국립식량과학원 기능성작물부(경남 밀양시 내이동)는 5일 수능을 1주일여 남겨 둔 수험생에게 마음을 안정시키고 머리를 좋게 한다는 참깨 먹기를 권장했다. 특히 농촌진흥청은 참깨 중에서도 검정 참깨 먹기를 권했다.

농촌진흥청은 "검정깨는 필수아미노산이 매우 풍부하며 검정종피의 폴리페놀성 화합물은 강한 항산화 및 항암활성을 비롯한 다양한 생리활성 기능이 존재하는 것으로 보고되고 있다"며 "수험생에게는 검정 참깨가 제격"이라고 설명했다.

또 농촌진흥청은 "참깨에 들어있는 리놀레산은 뇌 신경세포를 구성하는 중요 성분으로 머리가 나빠지는 것과 신경질환을 막을 수 있어 학생이나 정신노동자에게 좋은 것으로 알려져 있다"며 "특히 레시틴이라는 성분은 검정참깨에 더욱 풍부한데 뇌 속의 레시틴을 많이 소비하는 사람에게는 검은깨가 들어간 아침 식사가 좋다"고 덧붙였다.

한방에서도 참깨는 불로장수의 명약, 생명의 근원이라 칭하고 있으며, 뇌를 활성화시켜 머리를 좋아지게 하는 작용이 있다고 기록하고 있다. 한편 농촌진흥청은 건강 기능성 성분이 강화된 고품질 검은 참깨 13품종과 수량이 많고 병해에 강한 흰색참깨 26품종을 개발해 농가에 보급해오고 있다.


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