• [창업정보] 굴국밥&보쌈 전문점

    이 게시글을 알리기 tweet

  • 글쓴이 : 교차로협의회
  • 05.03.25 08:43:44
  • 조회: 631
불황 중에도 외식업 창업은 줄지 않고 있다. 그러나 달라진 점은 다양한 아이템으로 분화되고, 전문화되어 가고 있다는 점이다. ‘조대감’은 굴국밥&보쌈 전문점으로 웰빙시대에 잘 맞는 굴과 술국, 영양밥, 보쌈 등 한국전통음식을 접목시킨 아이템이다.



굴의 일반 성분으로는 수분 80.4%, 단백질 10.5%, 지방 2.4%, 당(글리코겐) 5.1%, 회분 1.6%로, 우유보다 단백질이 많고 칼로리가 적어 다이어트 음식으로 적합하다. 멜라닌을 분해하여 얼굴을 희게 하는 성분이 있어 미용에 효과가 있고 소화를 도와 노인 및 임산부에게 좋은 음식이다.



낮에는 굴국밥, 저녁에는 굴보쌈, 굴낙전골 등 굴요리가 주매출이 된다. 오전 오후 주력 메뉴가 틀리기 때문에 안정적인 매장운영이 가능하다. 10년이상 외식&점포 컨설팅을 해 온 사장 및 임원진들이 가맹사업을 전개하기 때문에 입지 선정과 메뉴에 있어서는 확신할 수 있다.

창업비용으로는 25평기준 가맹비 800만원, 인테리어 3000만원, 주방설비 및 집기 1800만원, 간판 250만원, 홍보비 200만원, 교육비 100만원, 기타물품 100만원, 물품보증비 250만원(계약종료 후 반환) 총 6500만원이고 업종전환일 경우 50%정도가 소요된다. 월 매출 3000만원선이며, 순수익 900~1000만원 정도이다.



아이템 선정 부터 점포선정 까지 처음부터 시작해야 하는, 경험이 없는 예비창업자나, 현재 외식업을 운영하고 있으면서 업종전환을 계획하고 있는 점주 모두에게 적합하다.

  • 이글은 실명인증이 완료된 회원이 작성한 글입니다.
  • 목록으로
  • 글수정
  • 글삭제
  • tweet tweet
  • 등록된 댓글이 없습니다.
글쓴이
로그인